Le Domaine s’étend sur 20 ha de vignes en appellation faugères et produit un vin aux arômes puissants et veloutés


Faugères est situé à 25 km au nord de Béziers, sur les premiers contreforts des Cévennes, et au coeur du Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc. Seule AOP du Languedoc à s’étendre sur un terroir au sol homogène de schiste. Son vignoble, mêlé de nature sauvage, offre des paysages remarquables formés de coteaux culminants à près de 400 m d’altitude et creusés de vallées, vignes, garrigues, petits bois et Capitelles.
Un écrin de choix pour l’implantation d’un vignoble de qualité.

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L’histoire


En recherchant un domaine dans l’appellation Faugères, Frédéric Desplats,
passionné de vins depuis 30 ans, a rencontré Florence Alquier qui vendait sa propriété.
Frédéric Alquier, son mari, décédé il y a trois ans, un des successeurs de Gilbert Alquier
produisait sur 10 ha blanc, rosé et rouge dont la cuvée Eugénie.
Le domaine est en conversion BIO.

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L’équipe


Fréderic Desplats, Florence Alquier et Denis Degros s’associent en 2017 et remettent en état vignes et cave. Ils investissent dans des cuves plus petites pour vinifier par cépage et par parcelle.
Accompagnés par les laboratoires Natoli, ils essayent de respecter la tradition de la grande appellation Faugères.

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Nos vins


Renaissance

La cuvée "Renaissance" est à dominante grenache, colorée. Vin très droit, intense sur la cerise burla. L'attaque est volumineuse, la bouche est soyeuse et la finale est fraîche avec un beau relief tannique et de la longueur.

Puech Mourrié

La cuvée "Puech Mourié" est à dominante carignan, avec des reflets rubis. Les notes de confiture de mûre, de cerise apportent une acidité soutenue qui se marie bien aux arômes de bâton de réglisse. Plus complexe, la bouche est charnue avec une belle longueur.

Le Village

La cuvée "Le Village" est un vin blanc plein de fraicheur avec une bonne acidité. On retrouve des notes de fruits blancs en attaque qui apportent de l'onctuosité. La finale est plus consistante avec des notes de fleurs blanches.

Plo des Figues

La cuvée "Plô des figues" a un nez franc sur la framboise, la groseille, en résumé les fruits rouges croquants. Avec une bonne sucrosité en attaque, la bouche développe des notes de pêches de vigne, de melon, de kréma à la fraise. C'est un rosé tonique et gourmand !


D'autres cuvées arriveront fin 2018. Elles sont en élevage en cuves inox et barriques neuves, de un vin et de deux vins.

Presse


Concours des Vignerons Indépendants 2019 - Médaille d'Or pour le Rieutord

Puech Mourrié 2017 sélectionné dans le Guide des Vins bettane & desseauve 2019

Puech Mourrié 2017 sélectionné dans le numéro spécial 2017 de la Revue des Vins de France

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